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【小食医】健胃降血脂的洋葱炒杏鲍菇

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不扣肉的梅菜

每天晚上一道快手素菜,今天选择了洋葱炒杏鲍菇~

只有洋葱和杏鲍菇两样食材,最费时的可能也就是切杏鲍菇丝了,哈哈

【杏鲍菇】去脂降压,消食,提高免疫力

【洋葱】健胃理气,解毒杀虫,降血脂

适合减肥人群及“三高”人群食用

味道很好,杏鲍菇完全吸收了洋葱的香气,口感脆滑,相得益彰

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用料

杏鲍菇(小)

2只

紫皮洋葱

1个

适量

适量

料酒

适量

生抽

适量

【小食医】健胃降血脂的洋葱炒杏鲍菇的做法

先来一张食材大合集,食材很简单,只有洋葱和杏鲍菇

洋葱和杏鲍菇都切细丝,这样炒起来更容易熟而且更入味

锅里加入适量的油烧热

同时加入洋葱丝和杏鲍菇丝翻炒

加入一点盐将杏鲍菇炒出水,继续翻炒一下后加入适量糖,目的是提鲜,所以不必太多

加入一点料酒调味提鲜

加入适量生抽调色调味,因为主要是靠生抽调味,所以基本不需要放盐了

继续翻炒,炒至锅中的水收干为度

出锅装盘啦!

小贴士

1.洋葱和杏鲍菇切丝会更容易熟,更入味

2.洋葱和杏鲍菇要同时下锅翻炒,这样味道会很融合,而且洋葱不会过生,杏鲍菇不会出水过多

3.杏鲍菇炒软后会出水,所以不用加水炖,否则味道会淡,洋葱也不会爽脆

4.加入一点盐是为了让杏鲍菇快速出水,可加可不加,根据个人喜好和口味调节

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